勝山 䴇 -サファイア-

勝山 䴇 -サファイア-

5年以上前
自分が日本酒を気になり飲み始めてからしばらくの頃に出会ったお酒
メロンを思わせる香りと豊潤で贅沢な甘さのこの酒は、自分の中の日本酒に対する価値観を明らかに変えた1本です

2020年になり、なんと初めて生原酒が受注生産により販売されるということでさっそく購入
相変わらず美しいラベルと瓶のデザインが心を揺さぶります

…が飲んでみると甘さが気になるようになり昔感じた想いを呼び起こすこと敵わず
お酒としての質はもちろん良くとも、自分の年齢の変化と酒に対する経験が増えたことで好みの酒が変わってしまうことを思い知らされた1本になってしまいました

ちょっと温度上がった状態で飲んでしまったので、凍るくらいに冷やしてもう一度チャレンジしたい

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